Oktober 22, 2021

Makanan khas di Afrika Selatan

Masakan Afrika Selatan sama beragamnya dengan budayanya, dengan pengaruh dari Inggris, Belanda, Jerman, India, Melayu, Portugis dan tentu saja semua suku asli. Tip perjalanan ini adalah tentang apa yang harus Anda cicipi untuk mengalami masakan khas Afrika Selatan.

- Braaivleis, daging yang dipanggang di atas kayu terbuka atau api arang, sangat populer dan umumnya dilakukan pada acara sosial akhir pekan. Tindakan memanggang daging serta acara sosial disebut sebagai braai.

- Pap, bubur yang dibuat dengan tepung jagung. Slappap (bubur berair), halus dan sering dimakan sebagai bubur sarapan, Stywepap (bubur kaku) memiliki konsistensi pekat dan lebih kental dan sering digunakan sebagai pengganti beras atau pati lainnya. Krummelpap (bubur remah) lebih kering, menyerupai couscous dan sering disajikan di braai yang ditutupi dengan saus tomat.


- Potjiekos, rebusan daging dan sayuran yang dibuat dalam panci besi di atas api terbuka. Favorit di braais.

- Boerewors, sosis pedas. Boerewors Rolls adalah roti hotdog dengan boerewor daripada hotdog, yang secara tradisional dihiasi dengan bawang dan tomat.

- Biltong dan Droƫwors, daging atau sosis berbumbu yang telah dikeringkan. Daging sapi, daging buruan dan daging burung unta sering digunakan. Favorit di acara olahraga dan saat bepergian.


- Kelinci chow, setengah roti dengan bagian dalam diganti dengan domba atau kari daging sapi adalah hidangan yang tidak boleh dilewatkan saat bepergian ke KwaZulu Natal.

- Bobotie, meatloaf dengan pengaruh Cape Melayu, dibumbui dengan kari dan rempah-rempah, atasnya dengan custard gurih.

- Morogo, bayam liar sendiri atau dengan kentang. Terkadang disajikan dengan pap.


- Waterblommetjiebredie, rebusan daging kambing dan air asli.

- Masonja, untuk petualang kuliner, cacing Mopanie goreng.

Karya ini dilisensikan dengan Lisensi Creative Commons Attribution-Noncommercial-Share Alike 3.0 Unported.Berdasarkan sebuah karya di Wikitravel.org & ListasDe10.com.



SARAPAN ALA AFRIKA , Akara jajanan Khas Nigeria (Oktober 2021)